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Année académique : 2018-2019
Catégorie : Catégorie Économique
Domaine d'étude : Sciences économiques et de gestion
Section : Gestion hôtelière
Volume horaire : 30 périodes
Nombre de crédits : 2
Implantation(s) : Hazinelle
Quadrimestre(s) : Q1
Niveau du cadre francophone de certification : 6

Intitulé U.E. : Technique du commerce et du secrétariat Code U.E. : GH106
Pondération : 40 pts Cycle : 1 Obligatoire : oui Bloc : Bloc 1 Langue d'enseignement : Français

Activités d'apprentissage composant l'UE :

Titre : Titulaire(s) de l'AA : Nombre d'heures :
Technique du commerce et du secrétariatPirard Julie, 30

Coordonnées du responsable de l'UE :

Pirard Julie (Julie.PIRARD@hel.be) 

Coordonnées des intervenants de l'UE :

Pirard Julie (Julie.PIRARD@hel.be),

Prérequis :

Corequis :
Compétences visées

Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique.

- "Accompagner des audits internes financiers, qualité, environnementaux, de gestion, de son activité, cerner les problèmes | proposer, mettre en oeuvre et assurer le suivi des solutions."

Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité.

- Choisir et utiliser les méthodes, outils, techniques, produits des différents secteurs liés à l'hébergement et la restauration.
- Interagir avec les acteurs institutionnels, touristiques, culturels.
- Mettre en place et utiliser les outils de gestion comptable et financière de son entreprise.

S’organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission.

- Gérer les aspects opérationnels de l'activité quotidienne.
Description du contenu des activités d'apprentissage (AA) :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

Le cours a pour objectif de faire comprendre toutes les étapes de la transaction commerciale, de l’appel d’offre au paiement en passant par la lettre d’affaires. Au terme du cours, l’étudiant devra connaître et comprendre l’utilité des différents documents les plus utilisés dans le commerce actuel, savoir dans quelles circonstances on les utilise, savoir les comparer et être capable de les remplir correctement. De plus, il devra savoir rédiger des lettres d’affaires requises par les circonstances courantes de la vie économique.

Le cours sera divisé en 2 parties :

Partie 1 : Les techniques du commerce.
Seront abordés dans cette partie : la transaction commerciale, le choix des fournisseurs, la commande, la valeur ajoutée, la facture et les modes de paiements.

Partie 2 : Les techniques du secrétariat.
La façon de traiter le courrier au départ et à l’arrivée sera enseignée. Des conseils sur l’utilisation de la messagerie électronique seront également donnés. Les consignes d’écriture seront abordées et mises en pratique dans le cas de l’appel d’offre et l’offre.
Description des méthodes d'enseignement :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

Le cours se compose de développements théoriques accompagnés d’exemples, de réflexions et d’exercices. Un syllabus à compléter de notes personnelles est distribué aux étudiants.
Les exercices sont formatifs et constitués de manière à privilégier les situations professionnelles réelles. Une remédiation est assurée en continu par le professeur à la demande de l’étudiant.
Modalités et critères d'évaluation :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

L’évaluation finale de janvier est un examen écrit portant sur la matière du cours : théorie (via QCM, vrai/faux et questions ouvertes à réponses courtes) et exercices, le tout pour un total de 40 points.

En cas d’échec, deux autres évaluations similaires sont organisées pendant les sessions de juin et de septembre.
Pondération A.A. :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

Evaluation écrite: 40 points, dont:

  • théorie 20 points
  • exercices 20 points
Pondération U.E. :

Evaluation écrite: 40 points, dont:

  • théorie 20 points
  • exercices 20 points
Informations complémentaires sur l'UE :

Pour les unités optionnelles de langues de la catégorie économique, veuillez vous référer à la fiche de langue correspondante (en cours obligatoire).

Toute modification éventuelle de cette fiche en cours d’année ne peut se faire qu’exceptionnellement et avec l’accord de la direction de catégorie conformément à l’article 77 du décret du 7/11/2013 (force majeure touchant les enseignants responsables).