Au terme de l'unité d'enseignement l'élève sera capable pour l'AA nutrition:

+ en termes de savoirs:
- de restituer et d'expliquer les matières suivantes en profondeur: liens constants avec la chimie et la pratique cuisine (la pyramide alimentaire, la composition détaillée, les sources, les valeurs calorifiques, les apports conseillés, les molécules, les propriétés: les applications culinaires et les déclinaisons + les effets culinaires et les bienfaits ou non sur la santé, les rôles et les carences des éléments nutritifs, le degré volumique (alcool)).

Les matières à voir: Tous les nutriments (glucides, fibres, lipides, protéines, vitamines, sels minéraux, les eaux et la minéralisation, certains aliments et les nouveautés (les LAV, O3, O6, ...), l'alcool. Pouvoir différencier les divers nutriments entre eux (utilisation du NUBEL: table de composition alimentaire).

+ en termes d'aptitudes:
- pouvoir se repérer dans la pyramide alimentaire, justifier les choix et trouver un menu équilibré sur base d'analyses de cas;
- suivre un protocole établi pour induire les propriétés (s'organiser dans l'espace et dans le temps);
- expliquer certains phénomènes en s'appuyant sur les expériences réalisées (dissolution, émulsion, dextrinisation, ...) en partant d'exemples concrets. Utiliser le matériel en toute sécurité et maitriser les expériences réalisées par rapport à l'objectif poursuivi;
- induire les applications pratiques à partir des propriétés et appliquer des procédures et des démarches se rapportant aux notions nutritionnelles et scientifiques vues au cours;
- identifier la présence de tel ou tel nutriment à partir des propriétés ou des indicateurs colorés;
- utiliser de manière adéquate la matériel: calculatrice, table de composition alimentaire, ...;
- utiliser à l'oral comme à l'écrit le vocabulaire spécifique, lire et comprendre un article scientifique courant (répondre aux consignes);
- présenter, justifier et expliquer oralement ou par écrit son raisonnement par rapport à un point matière défini.

+ en termes de savoir-être:
- s'investir (apporter de la documentation, des articles de presse, des articles scientifiques, ...), faire preuve d'ouverture et d'esprit critique;
- faire preuve de sérieux par sa présence au cours/ l'étude régulière, la prise de note (rigueur);
- participation active aux travaux (pouvoir travailler en équipe);
- organiser au mieux les tâches qui lui sont imparties.

Au terme de l'unité d'enseignement l'élève sera capable pour l'AA puériculture:

+ en termes de savoirs:
- compléter et confirmer ses connaissances anatomiques et physiologiques du système reproducteur humain, le déroulement normal de la grossesse et des différentes méthodes d'accouchement, les IST, les moyens de contraception, les tests prénataux et les consultations prénatales ...;
- restituer les prérequis vus en biologie;
- compléter et annoter les planches anatomiques;
- interpréter le fonctionnement à partir d'un schéma ou de graphique.

+ en termes d'aptitudes:
- exploiter le contenu d'un support visuel (CD);
- rechercher de la documentation sur un sujet donné;
- organiser et planifier son travail (leçons, visites, ...);
- suivre la trame vue en atelier lors de la présentation des leçons;
- recourir à des personnes ressources (planification dans l'espace et le temps);
- analyser des situations vécues;
- utiliser à l'oral comme à l'écrit le vocabulaire spécifique, lire et comprendre un article scientifique courant (répondre aux consignes);
- présenter, justifier et expliquer oralement ou par écrit son raisonnement par rapport à un point matière défini en respectant la trame cohérence d'une leçon (lien avec le cours d'atelier).

+ en termes de savoir-être:
- s'investir (apporter de la documentation, des articles de presse, des articles scientifiques, ...), faire preuve d'ouverture et d'esprit critique;
- faire preuve de sérieux par sa présence au cours/ l'étude régulière, la prise de note (rigueur);
- Participer activement aux travaux (pouvoir travailler en équipe et se prêter au jeu lors des présentations actives (attention aux présences);
- organiser au mieux les tâches qui lui sont imparties;
- respecter les consignes et les délais établis (sinon épreuve non validée).

Cours en présentiel portant sur les notions citées dans les acquis d'apprentissage:
- méthode inductive à partir de l'analyse de situations de vie et documents divers, expérimentation (analyse/induction/déduction) : préparation et présentation si besoin de ces travaux et expérimentations;
- travaux individuels et/ou de groupes: résolution de problèmes et d'exercices;
- réalisation de calcul, de comparaison en fonction des données étudiées;
- participation active au cours et prise de notes (toute la matière n'est pas obligatoirement dans le syllabus ou peut ne pas y être suffisamment détaillée);
- méthode expositive.

Cours en présentiel portant sur les notions citées dans les acquis d'apprentissage:
- méthode inductive à partir de schémas, de croquis, de textes, de l'analyse de situations de vie et documents divers, expérimentation (analyse/induction/déduction) : préparation et présentation des leçons;
- individuellement, les étudiants traiteront un sujet tiré au sort en rapport avec le cours de la manière la plus intéressante et interactive possible pour l'ensemble de la classe. Le schéma écrit demandé: une leçon type. Pour le bon déroulement de ce cours, les présences sont vivement souhaitées (participation active, résolution de problèmes et d'exercices);
- participation active au cours et prise de notes (toute la matière n'est pas dans le syllabus cible ou peut ne pas y être suffisamment détaillée);
- méthode expositive.

Examen écrit lors de la session de janvier (Q1), si pas 50% de réussite à l'AA nutrition: examen en juin et en septembre (avec des exigences identiques (50% minimum pour réussir)).La note inférieure à 10/20 et ou inférieure ou égale à 8/20 dans les autres AA entraine un échec à l'UE.l'étudiant doit représenter la/les AA en échec.

Ces évaluations porteront principalement sur les critères suivants:
- l'exactitude des réponses (restituer la matière correctement, faire des liens entre la théorie et la pratique et employer le vocabulaire adéquat vu au cours (un terme nutritionnel ou scientifique précis mal orthographié ne sera pas validé);
- la structure logique et la clarté du raisonnement (utiliser correctement et rapidement la table de composition des aliments, expliquer scientifiquement "ce qui se passe dans nos casseroles");
- la justification du raisonnement (répondre aux consignes sur base d'analyses de cas, de situations en justifiant ses affirmations et en les illustrant par des exemples concrets);
- la qualité de l'expression écrite, l'orthographe est également prise en compte.

Evaluation continue des expérimentations et travaux réalisés sur les critères suivants: (cette note compte pour 20% des points de l'AA)
- participation active aux exercices réalisés en classe, aux tests "flashs" sur les points matière, expériences, et expérimentations;
- assiduité;
- respect des règles de sécurité;
- manipulation correcte des supports, matériels, ...;
- respect des consignes pour le travail donné;
- qualité des résultats et des analyses;
- qualité de l'expression écrite.

La ponctualité est de rigueur. Il faut prévenir en cas d’absence ou de retard. 

Evaluation formative possible après chaque chapitre.

En cas de fraude l’examen sera noté de 0,5/20 (ou examen de 2ème session)

Présentation d'un exposé individuel qui comptera pour la session de janvier (Q1), si pas 50% de réussite à l'AA puériculture: examen en juin et en septembre avec un examen écrit qui reprendra la matière vue sur l'ensemble du cours (avec des exigences identiques (50% minimum pour réussir))  voir les mêmes modalités qu'en nutrition

La présentation de l'exposé portera principalement sur les critères suivants:
- l'exactitude des réponses et des données (apprendre la matière correctement, faire des liens et employer le vocabulaire adéquat vu au cours (un terme précis mal orthographié ne sera pas validé), le contenu scientifique doit correspondre au contenu du cours;
- la structure logique, l'ordre logique de la leçon et la clarté du raisonnement;
- dossier complet et exposé complète et claire: bien suivre la schéma d'une leçon type suivant le modèle vu en atelier (tableau MM, organigramme, feuilles élèves et professeurs, évaluations, ...);
- le dispositif doit être original, interactif, variété de la didactique et cohérence dans les choix méthodologiques;
- la justification du raisonnement (répondre aux consignes sur base d'analyses de cas, de situations en justifiant ses affirmations et en les illustrant par des exemples concrets);
- la qualité de l'expression écrite et orale, l'orthographe est également prise en compte;
- faire preuve de sérieux par sa présence au cours, la prise de note (rigueur);
- participation active aux travaux (pouvoir collaborer et se prêter au jeu lors des présentations actives (attention aux présences);
- organiser au mieux les tâches qui lui sont imparties (timing à respecter);
- respecter toutes les consignes, l'ordre de passage et les délais établis (sinon épreuve non validée).

La ponctualité est de rigueur. Il faut prévenir en cas d’absence ou de retard. 

Evaluation formative possible après chaque chapitre.

En cas de fraude l’examen sera noté de 0,5/20 (ou examen de 2ème session)

Toutes les A.A. de l'U.E. techniques éducatives doivent être réussies individuellement à raison de 50% pour chacune d'elles (activités d'apprentissage).

Examen écrit lors de la session de janvier (cours donné exclusivement au Q1). Si pas 50% de réussite pour l'AA nutrition: examen en juin et en septembre (même procédure qu'en janvier pour la pondération et l'évaluation  avec des exigences identiques (50% minimum pour réussir) .

Evaluation continue = 24 points
Evaluation écrite = 88 points

L'A.A. nutrition compte pour 112 points sur 140 points totaux de l'U.E. techniques éducatives. (Et pour information: L'A.A. puériculture compte pour 28 points sur 140 points totaux de l'U.E. techniques éducatives). 

Présentation de l'exposé qui comptera pour la session de janvier (Q1), si pas 50% de réussite à l'AA puériculture: examen en juin et en septembre avec un examen écrit qui reprendra la matière vue sur l'ensemble du cours  (avec des exigences identiques (50% minimum pour réussir)) voir même modalité d'évaluation

Exposé = 25 points

Assiduité = 3 points

Si pas 50%, pour l'examen en juin ou en septembre : les 25 points ne comprendront plus que l'examen écrit exclusivement sur les points matière cités ci-dessus.

L'A.A. puériculture compte pour 28 points sur 140 points totaux de l'U.E. techniques éducatives. (Et pour information: L'A.A. nutrition compte pour 112 points sur 140 points totaux de l'U.E. techniques éducatives). 

 Pas d'examen en présentiel.

Les contenus sont inchangés.

L'évaluation se fera à distance. Le questionnaire se envoyé par mail à la date et à l'heure prévues dans l'horaire d'examen  (30 min avant l'heure).

L'examen de fera à l'aide d'un PC, pour répondre, e Word (pas odt) et Arial 11. Lorsqe l'examen est terminé, l'enregistrer en PDF et l'envoyer par mail jusqu'à 1/4 h après la fin de l'heure prévue.

Si cela n'est pas fait ==> échec==> 2è session.

Le contact reste possible pendant l'examen via wattsap

La nutrition de Ravary et Figarella (J.Lanore), Atlas pratique de la nutrition de Busalski et grimm (Maloine), Manuel pratique de nutrition de médart (DeBoeck), Le Nubel (tabble de composition alimentaire), nutrition et alimentation (service et aide au repas de l'édition BPI Espace Clichy, Barbou (santé, médical et nutrition).

Syllabus intranet HEL

La ligue des familles nombreuses (publications), l'ONE (fascicules informatiques), le planning familial (divers documents informatifs), les mutuelles (docs de prévention sur la santé), les consultations prénatables, le centre de prévention sida (boulevard de la constitution), "hygiène et biologie humaine" Crouzols, brochures hôpital bois de l'Abbaye.

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