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Année académique : 2020-2021
Département : Sciences économiques et de gestion
Domaine d'étude : Sciences économiques et de gestion
Cursus : Gestion hôtelière - orientation Management
Volume horaire : 30 périodes
Nombre de crédits : 2
Implantation(s) : Hazinelle
Quadrimestre(s) : Q1
Niveau du cadre francophone de certification : 6

Intitulé U.E. : Technique du commerce et du secrétariat Code U.E. : GH106
Pondération : 40 pts Cycle : 1 Obligatoire : oui Bloc : Bloc 1 Langue d'enseignement : Français

Activités d'apprentissage composant l'UE :

Titre : Titulaire(s) de l'AA : Nombre d'heures :
Technique du commerce et du secrétariatLEBURTON Pierre, 30

Coordonnées du responsable de l'UE :

LEBURTON Pierre (Pierre.LEBURTON@hel.be) 

Coordonnées des intervenants de l'UE :

LEBURTON Pierre (Pierre.LEBURTON@hel.be),

Prérequis :

Corequis :
Compétences visées

Analyser les données utiles à la réalisation de sa mission en adoptant une démarche systémique.

- "Accompagner des audits internes financiers, qualité, environnementaux, de gestion, de son activité, cerner les problèmes | proposer, mettre en oeuvre et assurer le suivi des solutions."

Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité.

- Choisir et utiliser les méthodes, outils, techniques, produits des différents secteurs liés à l'hébergement et la restauration.
- Interagir avec les acteurs institutionnels, touristiques, culturels.
- Mettre en place et utiliser les outils de gestion comptable et financière de son entreprise.

S’organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission.

- Gérer les aspects opérationnels de l'activité quotidienne.
Description du contenu des activités d'apprentissage (AA) :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

Le cours a pour objectif de faire comprendre toutes les étapes de la transaction commerciale, de l’appel d’offre au paiement en passant par la lettre d’affaires. Au terme du cours, l’étudiant devra connaître et comprendre l’utilité des différents documents les plus utilisés dans le commerce actuel, savoir dans quelles circonstances on les utilise, savoir les comparer et être capable de les remplir correctement. De plus, il devra savoir rédiger des lettres d’affaires requises par les circonstances courantes de la vie économique.

Le cours sera divisé en 2 parties :

Partie 1 : Les techniques du commerce.
Seront abordés dans cette partie : la transaction commerciale, le choix des fournisseurs, la commande, la valeur ajoutée, la facture et les modes de paiements.

Partie 2 : Les techniques du secrétariat.
La façon de traiter le courrier au départ et à l’arrivée sera enseignée. Des conseils sur l’utilisation de la messagerie électronique seront également donnés. Les consignes d’écriture seront abordées et mises en pratique dans le cas de l’appel d’offre et l’offre.
Description des méthodes d'enseignement :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

Le cours se compose de développements théoriques accompagnés d’exemples, de réflexions et d’exercices.


Les exercices sont formatifs et constitués de manière à privilégier les situations professionnelles réelles. Une remédiation est assurée en continu par le professeur à la demande de l’étudiant.
Modalités et critères d'évaluation :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

  • L'U.E. sera évaluée de manière écrite en présentiel ou écrite à distance en fonction de l'évolution sanitaire.
  • La maîtrise et la connaissance de ce cours ne peuvent résulter que d’une étude systématique et continue de la matière ainsi que de la présence active au cours.
  • L'examen comprendra des QCM, Vrai/Faux, questions ouvertes, cas pratiques à argumenter.

 
Pondération A.A. :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

  •  Examen sur 40 points.
  •  Les cas pratiques constituent 50% de la pondération (20 points).
  •  Les QCM ,Vrai/faux et Questions ouvertes les 50% restant (20 points).
Dispositions spéciales COVID-19 :

1 : Technique du commerce et du secrétariat
Dispositions spéciales COVID-19 (session août/septembre 2020) :

1 : Technique du commerce et du secrétariat
Sources, références et supports éventuels :

1 : Technique du commerce et du secrétariat

Les slides de cours sont construits suivants divers sources et ouvrages. Ils sont disponibles sur la plateforme HEL et représentent la structure du cours. Ils doivent être complétés par les notes des étudiants.


La présence au cours est essentielle car des exemples et exercices y seront dispensés.
Pondération U.E. :
  •  Examen sur 40 points.
  •  Les cas pratiques constituent 50% de la pondération (20 points).
  •  Les QCM ,Vrai/faux et Questions ouvertes les 50% restant (20 points).
Pour les unités optionnelles de langues de du département économique, veuillez vous référer à la fiche de langue correspondante (en cours obligatoire).
Toute modification éventuelle de cette fiche en cours d’année ne peut se faire qu’exceptionnellement et avec l’accord de la direction départementale conformément à l’article 77 du décret du 7/11/2013 (force majeure touchant les enseignants responsables).