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Année académique : 2020-2021
Département : Sciences économiques et de gestion
Domaine d'étude : Sciences économiques et de gestion
Cursus : Gestion hôtelière - orientation Management
Volume horaire : 0 périodes
Nombre de crédits : 3
Implantation(s) : Hazinelle
Quadrimestre(s) : Q2
Niveau du cadre francophone de certification : 6

Intitulé U.E. : Stage d'immersion Code U.E. : GH224
Pondération : 60 pts Cycle : 1 Obligatoire : oui Bloc : Bloc 2 Langue d'enseignement : Français

Activités d'apprentissage composant l'UE :

Titre : Titulaire(s) de l'AA : Nombre d'heures :
Stage d'immersionHalleux Christian, 0

Coordonnées du responsable de l'UE :

LEBURTON Pierre (Pierre.LEBURTON@hel.be) 

Coordonnées des intervenants de l'UE :

Halleux Christian (Christian.HALLEUX@hel.be),

Prérequis :

Corequis :
Compétences visées

Mobiliser les savoirs et savoir-faire propres à son activité.

- Appréhender son activité dans ses différentes dimensions techniques et résoudre les problèmes techniques simples du matériel, des installations.
- Choisir et utiliser les méthodes, outils, techniques, produits des différents secteurs liés à l'hébergement et la restauration.

S’insérer dans son milieu professionnel et s’adapter à son évolution.

- Adopter une attitude éthique et respecter les règles déontologiques.
- Collaborer à la résolution de problèmes complexes avec méthode, rigueur, proactivité et créativité.
- Développer la polyvalence et l’esprit d’entreprendre afin de gérer des projets complexes, de proposer des solutions innovantes et de les accompagner.
- Développer une approche responsable critique et réflexive des pratiques professionnelles.
- Identifier ses besoins de développement et s’inscrire dans une démarche de formation permanente.
- Travailler tant en autonomie qu’en équipe dans le respect de la culture de l’entreprise.

S’organiser : structurer, planifier, coordonner et gérer de manière rigoureuse les actions et les tâches liées à sa mission.

- Gérer les aspects opérationnels de l'activité quotidienne.
Description du contenu des activités d'apprentissage (AA) :

1 : Stage d'immersion

Stage en entreprise permettant une première immersion professionnelle. L'étudiant de mobilisera les compétences nécessaires à la réalisation des tâches qui lui seront demandées.

Il est donc demandé à l'étudiant de :

- s'impliquer activement dans les tâches proposées; mobiliser l'ensemble de la formation théorique et pratique des deux premières années; rédiger un carnet de bord durant le stage (aide à la rédaction du rapport), rédiger et rendre un rapport reflétant une position réflexive et critique et rendre compte de ses activités en termes de savoirs, savoir-faire et savoir-être.

- développer ses capacités, s'adapter aux réalités et exigences du monde professionnel; faire preuve de discrétion, du sens des responsabilités, de disponibilité, d'esprit d'initiative et d'organisation, d'aptitudes relationnelles humaines et de créativité; bénéficier d'une première expérience pour aiguiller son choix pour le stage de 3e année.     
Description des méthodes d'enseignement :

1 : Stage d'immersion

Stage d'immersion professionnelle.

Durée du stage : 4 semaines de prestations de 5 jours, 8 heures en moyenne s'étendant du 26 Avril 2021 au 21 Mai 2021.

Pour la seconde session : 4 semaines de prestations de 5 jours, 8 heures en moyenne s'étendant du 01 Juillet 2021 au 14 Aout 2021.

Fiche de présence et fiche d'évaluation : à faire remplir par le maître de stage                                                              

Fiche signalétique à annexer au rapport de stage.                                                                                                                                                                                           
                                                                                                                                                                                     

 
Modalités et critères d'évaluation :

1 : Stage d'immersion

Rapport de stage : 

L'étudiant rédigera un document d'une présentation impeccable (mise en page, orthographe, ponctuation, style). Ce travail sera clairement structuré et l'expression écrite reflètera corectement la pensée de l'auteur. Les sources doivent être mentionnées sous peine d'annulation du travail écrit.

Remarque : tout rapport remis sans la fiche de présence complétée par le maître de stage et/ou sans la fiche d'évaluation du stagiaire remplie par le maître de stage entrainera automatiquement une seconde session. De même tout rapport rentré après la date convenue (cf. sharepoint) ne sera pas accepté. Enfin, tout rapport écrit incomplet ou non conforme orthographe, syntaxe et/ou fond) se verra sanctionné au niveau de la note attribuée. 

Stage : 

La notation prend en compte la fiche d'évaluation remplie par le maître de stage et l'évaluation du stagiaire par le professeur responsable

- Condition requise pour la validation du stage : avoir respecté les conditions (tant l'étudiant que le maître de stage) reprises dans la convention de stage signée par la Direction, la structure d'accueil de l'étudiant et l'étudiant.

- Les étudiants qui désirent effectuer leur stage à l'étranger sont loisibles de le faire pour autant que ce stage s'effectue en Europe. Par ailleurs, il est à noter qu'il n'existe pas de bourses pour un stage de bloc 2 réalisé à l'étranger.

- Pour les étudiants effectuant un séjour Erasmus+, une équivalence sera trouvée sous la forme d'un cours dans l'établissement d'accueil.

 
Pondération A.A. :

1 : Stage d'immersion

100% de la note (60 points) dont :

- 40 points pour le stage 

- 20 points pour le rapport écrit

2e session : mêmes modalités qu'en 1ere session.

Attention : les conventions devront être avalisées et signées par la direction avant la date butoire prévue par la Direction.
Dispositions spéciales COVID-19 :

1 : Stage d'immersion
Dispositions spéciales COVID-19 (session août/septembre 2020) :

1 : Stage d'immersion
Sources, références et supports éventuels :

1 : Stage d'immersion

- BAWIN I., PAQUET G., WATTIER S. Extrait du "Recueil d'outils pour le séminaire d'initiation à la démarche scientifique", Bruxelles, ICHEC-GESENT 11, 2008-2009.

- Consignes remises aux étudiants et disponibles sur la plateforme.

- Document intitulé : Foire aux questions

 
Pondération U.E. :

100% de la note (60 points) dont :

- 40 points pour le stage 

- 20 points pour le rapport écrit

2e session : mêmes modalités qu'en 1ere session.

Attention : les conventions devront être avalisées et signées par la direction avant la date butoire prévue par la Direction.
Pour les unités optionnelles de langues de du département économique, veuillez vous référer à la fiche de langue correspondante (en cours obligatoire).
Toute modification éventuelle de cette fiche en cours d’année ne peut se faire qu’exceptionnellement et avec l’accord de la direction départementale conformément à l’article 77 du décret du 7/11/2013 (force majeure touchant les enseignants responsables).