Fiche UE - HEL UE Application

Année académique : 2020-2021
Département : Sciences de l'éducation
Domaine d'étude : Sciences psychologiques et de l'éducation
Cursus : A.E.S.I. - orientation economie familiale et sociale
Volume horaire : 45 périodes
Nombre de crédits : 3
Implantation(s) : Hazinelle
Quadrimestre(s) : Q1
Niveau du cadre francophone de certification : 6

Intitulé U.E. : Organisation du travail, ergonomie et sécurité

Code U.E. : EF120

Pondération : 60 pts

Cycle : 1

Obligatoire : oui

Bloc : Bloc 1

Langue d'enseignement : Français

Activités d'apprentissage composant l'UE :

Titre :	Titulaire(s) de l'AA :	Nombre d'heures :
Organisation du travail	De Paepe Karin,	45

Coordonnées du responsable de l'UE :

De Paepe Karin (Karin.DEPAEPE@hel.be)

Coordonnées des intervenants de l'UE :

De Paepe Karin (Karin.DEPAEPE@hel.be),

Prérequis :

Corequis :

Compétences visées

Concevoir, conduire, réguler et évaluer des situations d’apprentissage qui visent le développement de chaque élève dans toutes ses dimensions.

- Choisir des approches didactiques variées, pluridisciplinaires et appropriées au développement des compétences visées dans le programme de formation.
- Concevoir des dispositifs d’évaluation pertinents, variés et adaptés aux différents moments de l’apprentissage.
- Créer des conditions d’apprentissage pour que chaque élève s'engage dans des tâches et des projets signifiants.
- Mobiliser l’ensemble des savoirs méthodologiques, pédagogiques et psychologiques dans la conduite de toute activité d’enseignement-apprentissage.
- Planifier l’action pédagogique en articulant les compétences, les besoins des élèves et les moyens didactiques.
- Repérer les forces et les difficultés de l’élève pour adapter l’enseignement et favoriser la progression des apprentissages.

Créer et développer un environnement propre à stimuler les interactions sociales et le partage d'expériences communes, où chacun se sent accepté.

- Faire participer les élèves comme groupe et comme individus à l'établissement des normes de fonctionnement de la classe.
- Gérer la classe de manière stimulante, structurante et sécurisante.
- Promouvoir la confiance en soi et le développement de la personne de chacun des élèves.
- Promouvoir le dialogue et la négociation pour instaurer dans la classe un climat de confiance favorable aux apprentissages.

Développer une expertise dans les contenus enseignés et dans la méthodologie de leur enseignement.

- Etablir des liens entre les différents savoirs (en ce compris Décrets, socles de compétences, programmes) pour construire une action réfléchie.
- Mettre en œuvre des dispositifs didactiques dans les différentes disciplines enseignées.
- S’approprier les contenus, concepts, notions, démarches et méthodes de chacun des champs disciplinaires et psychopédagogiques.

Entretenir un rapport critique et autonome avec le savoir scientifique et oser innover.

- Actualiser ses connaissances et ajuster, voire transformer ses pratiques.
- Adopter une attitude de recherche et de curiosité intellectuelle.
- Apprécier la qualité des documents pédagogiques (manuels scolaires et livres du professeur associés, ressources documentaires, logiciels d’enseignement...).
- Mettre en question ses connaissances et ses pratiques.
- Participer à des groupes ou des réseaux de recherche pour enrichir sa pratique professionnelle.

Respecter un cadre déontologique et adopter une démarche éthique dans une perspective démocratique et de responsabilité.

- Collaborer à la réalisation d’actions de partenariat engagées entre l’établissement et son environnement économique, social et culturel.
- Mesurer les enjeux éthiques liés à la pratique professionnelle.
- Mettre en œuvre les textes légaux et documents de référence.
- Mettre en place des pratiques démocratiques de citoyenneté.
- S’inscrire dans le cadre déontologique de la profession.

Travailler en équipes, entretenir des relations de partenariat avec les familles, les institutions et, de manière plus large, agir comme acteur social et culturel au sein de la société.

- Mettre en œuvre en équipe des projets et des dispositifs pédagogiques.
- S’impliquer en professionnel capable d’analyser et de dépasser ses réactions spontanées, ses préjugés, ses émotions.
- Se montrer conscient des valeurs multiples qui traversent l’école ainsi que des enjeux anthropologiques sociaux et éthiques.

Description du contenu des activités d'apprentissage (AA) :

1 : Organisation du travail

- Décrire l'historique, buts, évolution du travail travers le temps

- notions de microbiologie, sécurité alimentaire,

- organisation de la conservation des aliments

- Haccp/AFSCA/ les fermentations microbiennes/ les altérations des aliments, liaison chaude, liaison froide...

- s’organiser en tant qu’étudiant

- s'organiser dans l’espace : - des denrées alimentaires, des produits d’entretien, du linge, de la vaisselle, des déchets, des documents, de l'ordinateur, ...........

- s'organiser dans le temps : - des achats, d’une tâche spécifique, des loisirs, d’une journée, d’une semaine, d’un mois, d’un an, réaliser des organigrammes de tâches simples et complexes, réaliser des organigrammes en lien avec les cours de TP............

- Définir l'ergonomie : - notions biomécaniques, lésions; expliquer et justifier postures en fonction de la tâche, du plan de travail

- Classer, différencier les zones de travail ; justifier le choix des appareils, de l’outillage pour faciliter le travail

- Choisir les techniques adéquates en fonction du résultat escompté

- Travailler en équipe; rechercher l’information; favoriser une approche dynamique et motivante du monde quotidien; favoriser l'accès à la culture technologique; faire preuve d'esprit critique vis-à-vis des matériaux ou produits nouveaux.

- Lire et expliciter un mode d'emploi.

- Se comporter en consommateur averti.

Description des méthodes d'enseignement :

1 : Organisation du travail

Activités qui vont concourir au développement de la ou les compétences et les méthodes que l’on privilégie dans la réalisation des tâches.

Travaux dirigés, travaux pratiques, recherches, expériences, exposés, micro-leçon, visites pédagogiques, projections dvd, séminaires, portfolio, analyse de cas, cours magistraux, travail de groupe, mise en situation, à certains moments, les élèves s’exercent à donner la matière sous forme de leçon. Le cours est étroitement lié avec les cours pratiques.

Des travaux seront sous forme d'exposés seront demandés et mis sur la plate forme, constituant ainsi la matière, après vérification du professeur

Aide à la réussite : Evaluation formative continue.

Combinaison ouverte d'activités d'apprentissage offertes en présence, en temps réel ou à distance, en mode synchrone ou asunchrone.

Modalités et critères d'évaluation :

1 : Organisation du travail

Evaluation formative après chaque séquence de cours.

Evaluation écrite sommative (en présence ou à distance) en janvier 70% (dont 10% en MLFE )et travaux dirigés pour 30% (dont 5% en MLFE)

Une session de rattrapage possible en juin et septembre avec les mêmes modalités.

Ce cours sollicitera votre présence ; celle-ci est un facteur important.

La ponctualité est de rigueur. Si retard, l’élève pourra se présenter à la 2è heure de cours afin de ne pas déranger celui-ci à tout moment. Il faut prévenir en cas d’absence ou de retard.

En cas de fraude l’examen sera noté de 0,5/20 (ou examen de 2ème session)

Pondération A.A. :

1 : Organisation du travail

Pondération : examen écrit AA = 60 points donc UE = 60 points

Dispositions spéciales COVID-19 :

1 : Organisation du travail

Dispositions spéciales COVID-19 (session août/septembre 2020) :

1 : Organisation du travail

Sources, références et supports éventuels :

1 : Organisation du travail

Syllabus sur intranet HEL et documents élèves

Pondération U.E. :

Pondération : examen écrit AA = 60 points donc UE = 60 points

Pour les unités optionnelles de langues de du département économique, veuillez vous référer à la fiche de langue correspondante (en cours obligatoire).

Toute modification éventuelle de cette fiche en cours d’année ne peut se faire qu’exceptionnellement et avec l’accord de la direction départementale conformément à l’article 77 du décret du 7/11/2013 (force majeure touchant les enseignants responsables).