- A. Barrau, Le plus grand défi de l’histoire de l’humanité, M. Lafont, 2019. (consultable au local 300)
- Magazine Alternatives économiques, Hors-série, Manger autrement, Vers une alimentation durable, Septembre 2017.
- J. Ziegler, La faim dans le monde expliquée à mon fils, Seuil, 2011.
- Documentaire « Je mange, donc je suis », CNCD, Belgique, 2009.
- Conférence de François Gemenne sur l’anthropocène et ses victimes, décembre 2016, Palais des Congrès de Liège.
- Documentaire « La planète lait », A. Pichler, Allemagne, 2017.
La prise de notes est vivement recommandée ! Les supports Power Point du cours sont sur la plateforme. Tous les articles de presse utilisés au cours sont consultables dans une farde « ASE » au local 300. D’autres articles sont aussi proposés dans cette farde. La HEL est abonnée aux magazines « Imagine demain le monde » et « Alternatives économiques ». N’hésitez pas à les consulter pour préparer votre exposé !